В традиционной турецкой бане источником пара служил большой котел. Вода в нем нагревалась в основном за счет дров, а позднее и с помощью угля. Когда вода в котле начинала закипать, пар выходил из котла через специальные отверстие и по заранее проделанным в стене небольшим проемам он попадал в парное помещение.
Процесс нагрева котла далеко не быстрый и небезопасный. За всем процессом нагрева следил специально приставленный истопник. Чрезвычайные случаи, окончившиеся взрывом парового котла были нередки, поэтому сам котел старались изолировать в отдельном соседнем с парной помещении за крепкими стенами.
К счастью сейчас на смену громоздкому неэкономичному и далеко не безопасному котлу пришел компактный и удобный в эксплуатации парогенератор. Наибольшее распространение в настоящее время получили электрический и газовый парогенераторы.
Если в русской бане, чтобы поддать пару, достаточно брызнуть теплой водой на раскаленные камни, то в хамаме используется совсем другой принцип парообразования. Парогенератор преобразует закипающую в термобаке воду в пар, выпуская ее через паропровод и форсунки в парное помещение. Автоматика следит за ходом нагрева, не позволяя нагревателю перегревать пар до некомфортных для посетителей хамама температур и выключая систему подогрева, если уровень воды в баке опустится ниже критического уровня.
В качестве нагревательного элемента в электрическом парогенераторе служит ТЭН, а газовая горелка нагревает бак с водой в газовом парогенераторе. Объем парообразной смеси, подаваемой в хамам, зависит от мощности парогенератора, объема паропровода и количества и размеров форсунок, выпускающих пар в парной зал.
Чем обширней площадь парной, тем на большую мощность должен быть рассчитан парогенератор. Более мощный парогенератор при нагреве воды до кипения выдает и более густой и обильный пар.
Необходимо принимать ряд технических решений, чтобы насыщенность паром в банном помещении была всегда на высоком уровне. Ведь в парной необходимо постоянно поддерживать высокий уровень влажности в районе 100%, который достигается в основном только за счет пара. Приходится бороться с конденсатом, который согласно законам физики будет всегда образовываться при контакте разогретого пара с более холодной поверхностью.
Заметно снижает насыщенность пара в помещениях хамама вентиляционная система, без которой нахождение в бане будет некомфортным. Приходится в этом случае увеличивать мощность парогенератора и перекрывать задвижки и фрамуги, ограничивая хотя бы на время работу вентиляционной системы.
